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蛋挞的蛋挞液要怎么做 如何自制蛋挞液

2024-04-30 1262 明贵知识网

1· 准备好所有材料，蛋挞皮提前拿出解冻，放入烤盘待用

2· （制作蛋挞液前可以把烤箱预热一下）只取4个蛋黄磕入碗中

3· 倒入50ml的牛奶搅拌均匀

4· 随后加入剩下的牛奶，砂糖（糖霜更好，也是同样的量），炼乳，搅拌知道糖融化，再加入淡奶油，顺时针慢慢搅匀。把蛋挞液过筛，更顺滑一点。

5· 倒8分满，放入烤箱，调至上下模式，各200度，定时25分钟（每个烤箱的温度不一样，要不定时看一下，以免糊了）

蛋挞的蛋挞液要怎么做 扩展

准备制作食材

准备三个鸡蛋黄，把鸡蛋黄里面加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

再加入牛奶和淡奶油，继续用打蛋器搅拌均匀。

过滤网过滤蛋挞液

之后再用筛网过滤一下，过滤的原因是只有做出来的蛋挞更加嫩滑爽口。

蛋挞的蛋挞液要怎么做

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